GESTION DES
DÉCHETS

Le lavage des mains est obligatoire avant
et après tout contact avec les déchets.

Les déchets doivent être évacués en dehors des temps de préparation et
avant le nettoyage et la désinfection des locaux.

Les déchets alimentaires doivent être évacués dans des poubelles spécifiques:
poubelle de plonge à cerclage ou poubelle mobile à commande non manuelle

  • Tous les containers doivent être maintenus fermés,

  • Les poubelles et les containers doivents être nettoyés
    et désinfectés     selon la fréquence indiquée sur
    le plan de nettoyage et de désinfection,

  • Il est nécessaire de prévoir un plan de lutte contre les nuisibles.