La durée de vie des produits décongelés ne peut excéder 3 jours y compris le jour de mise en décongélation.

La décongélation doit se faire à l'abris de toute contamination.

Aucune décongélation à température ambiante ou dans l'eau n'est autorisée.

Ne pas laisser un aliment décongelé dans son jus de décongélation

ATTENTION: Certains fournisseurs préconise une utilisation maxi J+1

Remplir le document d'enregistrement de mise en décongélation.